تشتهر منطقة حوض الفرات في مناطق ريف دير الزور بزراعة عدد من الخضروات الصيفية ومن أهمها البندورة والخيار والكوسا والفاصولياء والبامياء.

وتتنوع زراعة هذه الخضروات بين البيوت البلاستيكية “التغطية” وتكون في أواخر كانون الثاني الشهر الأول من السنة، وبين زراعتها في فصل الربيع في الشهر الثالث والرابع من السنة وتعتمد بشكل أساسي على الري الوفير والسقاية المتواصلة.

وتعد البامياء من أشهر هذه المزروعات حيث اختصت بها محافظة ديرالزور عن سائر المحافظات السورية حتى أصبحت الأكلة الشعبية المفضلة لدى أبناء المحافظة وأصبحت مضرباً للمثل في كرم الأهالي لكثرة طبخها وطيب مذاقها.

هذا وتساهم المحاصيل والمزروعات في توفير أمن غذائي لسكان المنطقة في ظل الظروف المعيشية الصعبة، كما توفر الزراعة في حوض الفرات فرص عمل لكثير من الأهالي إضافة لتأمين دخل مادي مقبول للفلاحين الذين يزرعونها .